荆州的特色美食

荆州的特色美食

荆州位于湖北省中部，是汉江、长江的交汇处，是一座历史文化悠久的城市，也是一个美食之都。荆州有许多独具特色的美食，让人垂涎欲滴。

老街小吃——麻团

麻团是荆州最著名的小吃之一，据说已经有上百年的历史。它是由糯米粉和芝麻制成，外面裹着一层豆沙或者花生馅。用开水煮熟后捞出沥干，再裹上白芝麻和花生碎即可食用。口感绵软香甜、外皮松脆酥香。

传统面点——切面条

切面条是荆州传统面点之一，在当地很受欢迎。它由高筋面粉和水制成，在揉好后分割成小坨，在案板上用刀切成细条，然后在沸水中煮至熟。这种面条富有弹性、口感Q弹，并且可以搭配各种酱汁、肉类和蔬菜一起食用。

美味小吃——烤乳鸽

烤乳鸽是荆州的特色小吃之一，是用本地优质的土鸽制成。将土鸽去毛去内脏，填上调料后放到炭火上烤制而成。这种小吃的外皮金黄、香气扑鼻，肉质嫩滑多汁，并且不油不腻。

传统家常菜——荆州熏肉

荆州熏肉是一道传统的家常菜，在当地很受欢迎。它是由五花肉经过腌制后用竹篮子或者铁桶熏制而成。这种美食口感软嫩、香气四溢，不仅可以作为主食搭配米饭食用，还可以做成许多其他的菜品。

总结

荆州有许多美食，每一种都有它自己的特色和味道，让人回味无穷。如果你要来荆州旅游或者工作，不妨尝尝当地的美食，体验一下不同的口味和文化。