饭煲做蛋糕的方法

饭煲做蛋糕听起来很神奇，但其实这种方法早在几十年前就已经流行了。它的好处是省电、环保，而且非常适合初学者。下面我会详细介绍一下饭煲做蛋糕的步骤。

首先要准备好材料：

• 低筋面粉200克
• 白砂糖150克
• 牛奶100毫升
• 鸡蛋3个
• 黄油50克
• 泡打粉1茶匙
• 香草精少许

接下来开始制作：

步骤一：准备饭煲和容器

首先要选择一个干净的大碗或模具，然后在底部垫上一张油纸，以防蛋糕粘底。接着将内胆从电饭锅中取出，用清水洗净并擦干。

步骤二：混合材料

把低筋面粉、白砂糖、泡打粉和香草精混合在一起，筛入一个大碗里。然后加入牛奶和鸡蛋，用打蛋器或搅拌机将材料混合均匀。最后融化黄油并倒入容器中，再轻轻搅拌一下。

步骤三：蒸煮

将内胆放回电饭锅中，加入约1杯水（200毫升），然后把容器放进去。盖上盖子，打开电源开关，并调至“保温”档。此时饭煲会自动开始加热，直到水汽充满整个锅体。这通常需要20-30分钟的时间。

接着将电源开关拨至“煮饭”档，并调节时间为40分钟左右（具体时间视锅型而定）。在这期间不要打开盖子，以免蒸汽外泄影响发酵效果。

步骤四：取出完成的蛋糕

40分钟后再次用手触摸内胆外壁是否有余温，如果已经很凉了就可以取出容器了。用刀子或挂勺将蛋糕从容器中取出，放在架子上晾凉。稍微等待一下就可以享受美味的饭煲蛋糕啦！

总的来说，饭煲做蛋糕是一种非常简单、实用的方法。不仅可以省去买专业的烤箱，还能让家庭厨房变得更加环保节能。如果您也想尝试这种新颖的制作方式，赶紧动手试试吧！