酒糟花甲的做法南昌小吃美食

酒糟花甲是南昌小吃美食中的一道经典菜品，它以香气扑鼻、口感鲜美而受到许多食客的喜爱。下面我来介绍一下酒糟花甲的制作方法。

首先，我们需要准备新鲜的花甲和酒糟。将花甲洗净备用，然后将适量的酒糟倒入碗中加入一些清水拌匀备用。

接着，我们需要提前将葱姜蒜切末备用。锅中放油烧热后放入葱姜蒜末爆香，然后倒入花甲略微翻炒一下。

等到花甲变色之后，倒入事先调好的酒糟水混合物，再加少量盐和味精调味，并轻轻搅拌均匀。不要过分搅拌，否则会影响花甲口感。

最后，在锅中撒上一些青菜叶子或香菜叶子作为装点即可出锅上桌。

制作完毕之后，酒糟花甲呈现出金黄色的外表，散发着浓郁的香气，让人垂涎欲滴。吃起来口感鲜美嫩滑，酒糟的味道也恰到好处。

除了酒糟花甲之外，南昌还有很多其他美食值得尝试。例如，南昌米粉、豆皮、八宝粥等等都是非常地道的传统小吃。

如果您有机会来到南昌旅游或者工作，不妨品尝一下这些当地特色小吃。相信它们一定会给您带来难忘的味觉体验。