白菜炖豆腐怎么做好吃家常做法

白菜炖豆腐怎么做好吃家常做法

白菜炖豆腐是一道非常受欢迎的家常菜，它既美味又营养丰富。下面就为大家介绍一下如何制作一道美味的白菜炖豆腐。

准备材料

所需材料包括：豆腐、白菜、姜、葱、盐、鸡精、生抽和淀粉。

切好白菜和豆腐

首先将白菜洗净，然后将其切成小块。接着将豆腐切成小块，注意不要切得太小，否则会影响口感。

处理姜和葱

将姜切成片，将葱切成段备用。这里需要注意的是，为了使味道更加浓郁，可以多放一点姜和葱。

开始烹饪

接下来就可以开始烹饪了。首先，在锅中倒入适量的油，等油热后放入姜片和葱段，煸炒出香味后捞出。然后将豆腐块放入锅中，稍微煎一下。

加白菜

当豆腐变色后，加入切好的白菜，继续翻炒一分钟左右。接着加入适量的水（注意不要太多），大火烧开后转小火慢慢炖制。

加调料

等到白菜熟透时，加入盐、鸡精和生抽进行调味。如果想让汤更浓稠些，可以在碗里加入一勺淀粉，用水调匀后倒入锅中搅拌均匀即可。

出锅享用

最后将做好的白菜炖豆腐装盘即可。这道菜既可口又营养丰富，是家常餐桌上的不二之选。