手工做冰淇淋的做法

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手工做冰淇淋的做法

手工做冰淇淋的做法

夏天到了,吃一杯清凉可口的冰淇淋是再适合不过了。但是市场上的冰淇淋种类繁多,有时候你可能会想要尝试自己动手制作一份美味的冰淇淋。今天就来分享一下手工做冰淇淋的方法。

所需材料:

  • 牛奶 500毫升
  • 奶油 200克
  • 砂糖 150克
  • 鸡蛋黄 5个
  • 香草精 少许

步骤:

1. 准备工作:

将牛奶和奶油倒入一个锅中,小火加热至奶油完全融化。然后将锅离火待用。

2. 打蛋黄:

将鸡蛋黄加入一个大碗中,加入砂糖,打蛋器搅拌均匀。

3. 加入牛奶:

将加热后的牛奶和奶油慢慢倒入蛋黄糊中,不停搅拌,直到混合均匀。

4. 加热:

将混合好的液体倒回锅中,小火加热至温度达到75℃,不要让液体沸腾。然后离火待凉。

5. 添加香草精:

当液体冷却时,加入适量的香草精或其他口味调料(例如巧克力、咖啡、水果等),并充分混合。

6. 冰淇淋机处理:

将混合好的液体放入冰淇淋机中,并按照说明书操作处理,一般需要20-30分钟左右。当冰淇淋变得浓稠时,即可取出装入盒子中冷藏。

注意事项:

  • 在打蛋黄时要保持搅拌均匀;
  • 在加热过程中要控制温度,避免液体沸腾;
  • 不同口味的冰淇淋可以根据自己的喜好添加不同的调料。

手工制作冰淇淋虽然需要一些耐心和细心,但是味道上却很有创意。试着制作一份自己喜欢的口味吧!

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