电烤箱做蛋糕方法
电烤箱做蛋糕方法
电烤箱是现代生活中不可或缺的厨具之一,它可以让我们轻松制作出各种美食。在家里用电烤箱制作蛋糕也是非常方便的,下面就来介绍一下电烤箱做蛋糕的方法。
准备工作
在开始制作蛋糕之前,需要先准备好所需的材料和工具。首先要准备好面粉、鸡蛋、白砂糖、黄油等原材料。此外还需要一个搅拌器、一个大碗、一个小碗以及一个模具。
步骤一:准备材料
将面粉过筛,将黄油切成小块放入小碗中加入微波加热软化后再打成泥;将鸡蛋分离开蛋清和蛋黄,把蛋黄放入大碗中与白砂糖一起搅拌至白色且有光泽。
步骤二:混合面粉和黄油
将面粉分次加入到蛋黄糖液中,搅拌均匀后再加入黄油泥并继续搅拌至面糊无颗粒。
步骤三:打发蛋白
将蛋清放入小碗中,并用搅拌器将其搅打至泡沫稠密。接着分三次加入白砂糖,最后继续打发至硬性发泡。
步骤四:混合面糊和蛋白
将刚才制作好的面糊分次与打发的蛋白混合均匀,注意不要过度搅拌以免消除蛋白的松软。最后倒入模具中。
步骤五:进电烤箱
在预热好的电烤箱中(180度)放置模具,开始焙制。焙制时间大约为30分钟左右,可以根据自己的电烤箱和模具大小进行适当调整。
总结
以上就是电烤箱做蛋糕的基本方法了。当然,在实际操作过程中还需要注意一些细节,比如调整好火候、掌握好时间等。希望这篇文章能够对大家有所帮助,让大家在家里也能轻松制作出美味的蛋糕。