做蛋糕剩下的奶油怎么做冰淇淋

做蛋糕剩下的奶油怎么做冰淇淋

做蛋糕时，通常会用到奶油。但是，有时候我们会买多了或者做蛋糕时剩下了一些奶油。这个时候，我们可以利用这些奶油来制作美味的冰淇淋。

材料

1. 奶油：200克

2. 砂糖：100克

3. 牛奶：400毫升

4. 鸡蛋黄：4个

5. 香草精：适量

步骤

1. 准备好需要的材料。将奶油放在室温下软化。

2. 将牛奶和香草精加热至微温。

3. 将鸡蛋黄和砂糖打散至颜色变浅并且体积变大。

4. 将第二步中加热的牛奶慢慢倒入第三步的鸡蛋黄和砂糖里面，边倒边搅拌均匀。

5. 将第四步中搅拌好的牛奶和鸡蛋黄混合物倒入锅里，用中火加热，并不停地搅拌。直到混合物变得比较稠，可以沾在勺子上而不会流下来时，关火即可。

6. 将第五步中制作好的混合物过滤掉渣子后再加入软化好的奶油，再次搅拌均匀。

7. 将第六步中制作好的冰淇淋液体放进冰箱里面冷却一下。每隔30分钟取出来搅拌一次，这样可以使冰淇淋更加细腻顺滑。重复以上步骤2-3次即可。

结语

做蛋糕剩下的奶油并不需要浪费掉。只需几个简单的步骤就可以将它们转化成美味可口的冰淇淋。快试试吧！