荞麦蛋糕的做法大全

荞麦蛋糕的做法大全

荞麦蛋糕是一种健康美味的小点心，有着浓郁的荞麦香味和柔软的口感。下面为大家介绍几种不同口味的荞麦蛋糕做法。

基础版荞麦蛋糕

材料：荞麦粉100g，低筋面粉50g，白砂糖80g，盐1/4 小勺，泡打粉1小勺，牛奶100ml, 鸡蛋3个，黄油60g

步骤：

1. 将黄油隔水加热至完全融化后冷却备用；
2. 将鸡蛋分别打散，并加入白砂糖中打至均匀；
3. 筛入荞麦粉、低筋面粉、泡打粉和盐并搅拌好；
4. 倒入牛奶和黄油搅拌均匀成面糊；
5. 将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中以170度烤15-20分钟即可。

荞麦芝士蛋糕

材料：荞麦粉100g，低筋面粉50g，白砂糖80g，盐1/4 小勺，泡打粉1小勺，牛奶100ml, 鸡蛋3个，黄油60g，芝士适量。

步骤：

1. 将黄油隔水加热至完全融化后冷却备用；
2. 将鸡蛋分别打散，并加入白砂糖中打至均匀；
3. 筛入荞麦粉、低筋面粉、泡打粉和盐并搅拌好；
4. 倒入牛奶和黄油搅拌均匀成面糊；
5. 将芝士切成小块放入面糊中搅拌均匀；
6. 将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中以170度烤25-30分钟即可。

荞麦抹茶蛋糕

材料：荞麦粉100g，低筋面粉50g，白砂糖80g，盐1/4 小勺，泡打粉1小勺，牛奶100ml, 鸡蛋3个，黄油60g，抹茶粉适量。

步骤：

1. 将黄油隔水加热至完全融化后冷却备用；
2. 将鸡蛋分别打散，并加入白砂糖中打至均匀；
3. 筛入荞麦粉、低筋面粉、泡打粉和盐并搅拌好；
4. 倒入牛奶和黄油搅拌均匀成面糊；
5. 加入适量的抹茶粉并搅拌均匀；
6. 将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中以170度烤25-30分钟即可。

荞麦核桃蛋糕

材料：荞麦粉100g，低筋面粉50g，白砂糖80g，盐1/4 小勺，泡打粉1小勺，牛奶100ml, 鸡蛋3个，黄油60g，核桃适量。

步骤：

1. 将黄油隔水加热至完全融化后冷却备用；
2. 将鸡蛋分别打散，并加入白砂糖中打至均匀；
3. 筛入荞麦粉、低筋面粉、泡打粉和盐并搅拌好；
4. 倒入牛奶和黄油搅拌均匀成面糊；
5. 将核桃切碎放入面糊中搅拌均匀；
6. 将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中以170度烤25-30分钟即可。

以上是几种不同口味的荞麦蛋糕做法。不同口味的荞麦蛋糕各有特点，可以根据自己的喜好选择制作。荞麦蛋糕不仅美味，还有助于健康，欢迎大家尝试制作。