成都酥祥记糕点

成都是一个美食之都，拥有着各式各样的美食，其中最出名的就是川菜。但是今天我们不来谈川菜，而是来介绍一家成都糕点店——酥祥记。

酥祥记位于成都市锦江区东大街68号，距离春熙路商圈只有几步之遥。这里是一家历史悠久、文化底蕴深厚的老字号糕点店。从创业至今已经有80多年的历史了。

酥祥记主要经营传统糕点，如芝麻糊、莲子羹、豆腐花等等。其中最为出名的当属“鸡蛋卷”和“杏仁酥”。没有去过酥祥记的人很难想象这两种看起来并不起眼的小点心竟能在成都城内赢得数不尽的粉丝。

“鸡蛋卷”外表金黄、香甜可口，入口即化。制作时先将面粉和油混合搓揉，再加入适量白糖和鸡蛋液拌匀，擀成薄饼后切成长条，用油炸至金黄色即可。炸好的“鸡蛋卷”口感酥脆，外皮松软，内馅绵密。不论是作为早点还是下午茶都非常适合。

而“杏仁酥”则是一种典型的西式糕点，也是酥祥记最具代表性的产品之一。制作时需要将面粉、奶油、杏仁粉和白砂糖混合搓揉成团，再按模型压制成形。入口时先品尝到松脆的外壳，然后才能咬开里面柔软的馅料。甜中带有一丝苦味，让人回味无穷。

除了上述两种招牌产品之外，酥祥记还有很多其他美味的小点心供大家选择。例如芝麻球、花生糖、玫瑰芝士等等。每一款产品都经过精心制作和包装，并且价格亲民实惠。

总之，在成都旅游或者居住期间不要错过这家老字号糕点店——酥祥记。无论是品尝传统糕点还是体验成都人的生活方式，这里都是一个值得一去的好地方。