奶茶黑珍珠制作方法

奶茶黑珍珠制作方法

奶茶是一种深受大众喜爱的饮品，而其中最受欢迎的就是奶茶中的黑珍珠。黑珍珠有着Q弹的口感和独特的颜色，给奶茶增添了更多的乐趣。下面将介绍一种简单易学的奶茶黑珍珠制作方法。

材料准备

1. 100克黑木耳粉

2. 适量水

3. 20克红糖

4. 适量水淀粉

步骤一：制作黑珍珠

1. 将100克黑木耳粉加入适量水中，搅拌均匀直至没有颗粒状物质。

2. 将搅拌好的黑木耳粉放入蒸锅中，用大火蒸10分钟。

3. 蒸好后取出待凉，并用刀切成小丁状。

4. 将切好的黑木耳丁放入锅中，加入适量红糖和少许水，用小火煮5分钟至收汁。

5. 将煮好的黑珍珠放入冷水中漂凉，即可使用。

步骤二：制作奶茶

1. 准备一杯热的红茶或者奶茶底。

2. 将适量的黑珍珠放入杯中。

3. 加入适量的牛奶或者奶精，根据个人口味调整。

4. 可以加入适量糖或蜂蜜增加甜度。

5. 搅拌均匀后即可享用。

小贴士

1. 在制作黑珍珠时，可以根据个人喜好添加一些口感更丰富的食材，如椰果、布丁等。

2. 黑木耳粉可以在超市或者网上购买得到，也可以自己用黑木耳干磨成粉末使用。

3. 煮黑珍珠时要掌握火候，避免过长时间煮沸导致变硬。

通过以上简单的步骤，我们就能够轻松制作出美味可口的奶茶黑珍珠。不仅可以在家享受到专业店的口感，还可以根据个人喜好调整甜度和口感。快来尝试一下吧！