毛巾蛋糕怎么做

毛巾蛋糕怎么做

毛巾蛋糕是一款十分受欢迎的小蛋糕，它的名字来源于它的外形，看起来就像一个折叠好的毛巾。毛巾蛋糕有着松软、细腻、口感丰富的特点，非常适合在下午茶或者小聚会上享用。接下来就让我们一起来学习如何制作这款美味的毛巾蛋糕吧。

所需材料：

• 低筋面粉90克
• 无盐黄油60克
• 白砂糖30克
• 全蛋液40克
• 牛奶20克
• 泡打粉1/4茶匙
• 柠檬皮屑1/2茶匙（可选）

步骤：

1. 准备工作：

将黄油放入室温下软化至稍微有些软即可使用。将面粉和泡打粉过筛备用。将柠檬洗净擦干，取一部分表皮刨成细末备用。

2. 搅拌面糊：

将软化的黄油加入白砂糖中，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积膨胀。接着加入全蛋液并继续搅拌均匀。最后加入过筛的面粉和泡打粉，轻轻拌匀即可。

3. 加入牛奶和柠檬皮屑：

倒入牛奶，再次轻轻拌匀。如果喜欢柠檬味道可以在这个时候加入柠檬皮屑，再次拌匀即可。

4. 烤制毛巾蛋糕：

预热烤箱至180度。将面糊倒入裱花袋中，挤进模具中约八成满（因为会发生膨胀）。放进预热好的烤箱中，约15-20分钟左右即可。

5. 取出毛巾蛋糕：

烤好后，将模具从烤箱中取出，稍微放凉一会儿。然后将毛巾蛋糕倒扣在架子上晾凉即可。

6. 装饰：

如果想要让毛巾蛋糕更加美观，可以用糖霜、水果或者巧克力等进行装饰。

总结

制作毛巾蛋糕虽然看起来比较复杂，但是只要按照步骤进行就会发现其实并不难。而且自制的毛巾蛋糕比外面买的更加健康、新鲜、美味。赶快试着动手制作一下吧！