家常烤蛋糕简单做法
家常烤蛋糕简单做法
烤蛋糕是一道非常受欢迎的甜点，它不仅好吃，而且制作过程也十分简单。今天，我将分享一下家常烤蛋糕的简单做法。
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 面粉250克
- 白砂糖150克
- 鸡蛋3个
- 牛奶100毫升
- 沙拉油50毫升
- 泡打粉1勺
- 香草精适量（可选）
步骤说明
1. 混合干料和湿料
首先，将面粉、白砂糖和泡打粉混合在一个大碗中。然后，在另一个碗里打散鸡蛋，并加入牛奶、沙拉油和香草精（如果用的话），搅拌均匀。
2. 慢慢倒入干料
将湿料慢慢倒入干料中，用手动打蛋器或搅拌机搅拌均匀，直到没有大颗粒。这个步骤需要注意不要过度搅拌，以免面糊发筋。
3. 倒入烤盘
将面糊倒入已经涂上油的烤盘中。如果你没有合适的烤盘，也可以使用小杯子或模具单独制作小蛋糕。
4. 烘烤
把烤箱预热至180°C左右，然后将蛋糕放进去，大约20-25分钟后就可以取出了。为了防止蛋糕表面过于焦黑，我们可以在最后5分钟时打开上火加强功能。
总结
家常烤蛋糕是一道非常简单易学的甜点，无需太多的技巧和工具就能制作出美味可口的甜品。如果你想尝试一下自己在家做蛋糕，这个简单的步骤应该会给你带来很多灵感。
