好吃的清蒸菜谱大全

好吃的清蒸菜谱大全

清蒸菜是一道非常受欢迎的健康菜品，不仅口感鲜美，而且营养丰富。下面介绍几种简单易学、好吃的清蒸菜谱。

清蒸鲈鱼

材料：

• 1条新鲜鲈鱼
• 适量姜片、葱段和香菜
• 适量盐、味精、料酒和生抽

做法：

1. 将活鲈鱼洗净去内脏，切成两半；
2. 在鱼身上切几刀，撒上盐和味精；
3. 锅中倒入水，加入姜片、葱段、料酒和生抽，烧开后放入拌匀的香油；
4. 将调料汁倒到盘子里，将拌匀的香油淋在调料汁上；
5. 将处理好的鲈鱼放入盘子中，在上面放上香菜；
6. 将盘子放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。

清蒸海鲜三样

材料：

• 虾、鱿鱼和扇贝各适量
• 适量姜片和葱段
• 适量盐、味精和生抽
• 少许香油和花椒粉

做法：

1. 将虾去壳去头，去泥肠；鱿鱼切成环状，扇贝洗净备用；
2. 在海鲜上撒上盐和味精，在表面拍上生抽，码放在碗中；
3. 在海鲜上铺上姜片和葱段，淋上适量的香油；
4. 水开后将碗放入锅中，大火蒸5分钟左右；
5. 取出后撒上花椒粉即可食用。

清蒸石斑鱼头豆腐汤

材料：

• 石斑鱼头1个，豆腐适量
• 适量姜片、葱段和香菜
• 适量盐、味精、料酒和生抽
• 适量清水和鸡汤

做法：

1. 将石斑鱼头洗净，放入锅中加清水和鸡汤，加入料酒和姜片，大火煮沸后转小火继续煮20分钟；
2. 将豆腐切成块状，放到锅中继续煮5分钟；
3. 取出石斑鱼头，去掉骨头并切成小块；
4. 将豆腐放在碗中，加入调料汁、盐、味精、生抽拌匀；
5. 将切好的石斑鱼头放在豆腐上面，再淋上一些调料汁；
6. 撒上香菜即可食用。

结语：

以上是几种简单易学、好吃的清蒸菜谱，做法简单，食材易找。清蒸菜品的好处是营养丰富、低热量、低脂肪，适合想要减肥或保持身材的人士食用。希望大家能够尝试制作这些美味又健康的清蒸菜品。