江苏什么糕点出名

江苏什么糕点出名

江苏是一个拥有丰富美食文化的地方，糕点作为其中的一种特色美食，也在当地享有盛誉。江苏的糕点以制作精良、口感独特而闻名于世。下面就让我们一起来了解一下江苏哪些糕点出名吧。

蟹黄包

蟹黄包是江苏传统的汉族面点之一，其主要原料是小麦粉、蟹黄和虾肉。这种糕点以其香甜可口和外形精致而大受欢迎。蟹黄包通常采用手工制作，每个包子都需要细心捏制才能达到完美的形态。将蟹黄和虾肉混合后包入发酵好的小麦皮中，通过蒸制而成。蟹黄包外层白嫩松软，内馅鲜美可口，咬上一口仿佛品尝到了夏天的滋味。

桃胶糕

桃胶糕是一道具有深厚历史的传统糕点，它是由桃胶、糯米粉、白糖等原料制作而成。桃胶是一种具有保健功效的食材，常用于美容养颜和滋补身体。桃胶糕口感软糯，入口即化，而且因为桃胶的特殊香味，使得这道糕点更加诱人。在江苏地区，桃胶糕被视为一种高级糕点，在节日和婚礼上经常作为招待客人的美食之一。

咸肉月饼

咸肉月饼是江苏地区非常受欢迎的传统糕点之一。与传统甜味月饼不同，咸肉月饼以其咸香扑鼻的口感而闻名。它的主要原料包括面粉、五花肉、香菇等。将五花肉切成丁，与香菇、葱姜末一起爆炒后，再包入发酵好的面团中进行蒸制而成。咸肉月饼外皮金黄酥脆，内馅多汁鲜美，吃起来既有咸味又有肉香，令人回味无穷。

伊犁奶皮

伊犁奶皮是江苏地区的一道传统糕点，以其细腻的口感和浓郁的牛奶香味而闻名。它主要由牛奶、面粉和白糖等原料制作而成。首先将牛奶加热至开水沸腾，然后搅拌均匀后逐渐加入面粉制作成面糊。再将面糊倒入锅中加热，用小火慢慢地搅拌至变稠成为奶皮。伊犁奶皮外观洁白如玉，口感软嫩滑爽，带有浓郁的牛奶香气，让人忍不住一口接一口。

结语

江苏地区的糕点文化源远流长，上述只是其中几种出名的代表性糕点。这些美食无论是在当地还是在全国范围内都享有盛誉，在传承中不断发展创新。如果你来到江苏，一定不要错过品尝这些美味的糕点，它们将为你带来无与伦比的味蕾享受。