奶茶店珍珠奶茶的做法及配料

珍珠奶茶的起源

珍珠奶茶起源于台湾，是一种混合了牛奶、茶和珍珠的饮品。随着时代的发展，珍珠奶茶在全球范围内广受欢迎。

配料

制作珍珠奶茶需要以下配料：

• 黑糖
• 水
• 茶叶（红茶或绿茶）
• 牛奶
• 冰块
• 粉圆（也称为波霸、黑糖珍珠等）

制作过程

以下是制作珍珠奶茶的步骤：

1. 煮粉圆

将粉圆放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火继续煮10-15分钟。然后关闭火源，盖上盖子焖15分钟。最后用凉水过一遍。

2. 制作黑糖浆

将黑糖和适量的水放入锅中，加热至黑糖完全融化，然后冷却备用。

3. 泡茶

将茶叶放入泡茶器中，加入适量的热水，浸泡2-3分钟后取出。

4. 加牛奶

将泡好的茶倒入杯中，加入适量的牛奶，搅拌均匀。

5. 加黑糖浆和粉圆

根据个人口味加适量黑糖浆，再加入事先准备好的粉圆。最后加入冰块即可享用。

小贴士

• 粉圆要提前清洗干净并浸泡一段时间，否则容易影响口感。
• 黑糖浆可以提前制作好存放在冰箱中，方便制作珍珠奶茶时使用。
• 牛奶可以根据个人口味选择全脂、低脂或豆奶等不同种类。

结语

珍珠奶茶不仅美味可口，还有助于消暑解渴。在家自制珍珠奶茶，不仅可以尝到正宗的味道，还能省钱又健康。