福州上下杭小吃

福州上下杭小吃

福州是一个美食之都，有着丰富多样的小吃，其中以上下杭小吃最为著名。上下杭位于福州市中心的鼓楼区，是一个历史悠久的文化街区。这里有着众多传统小吃，深受当地人和游客喜爱。

1. 沙茶面

沙茶面是福州最具代表性的小吃之一，而上下杭的沙茶面更是别具特色。这里的沙茶酱特别浓郁，味道独特。加上香菜、花生碎等辅料，更是让人垂涎三尺。

2. 福州肉丸

福州肉丸也是上下杭的招牌小吃之一。肉丸口感细腻，香气四溢，肉质鲜美。而汤头则用骨头和海带熬制而成，非常营养美味。

3. 荔枝糕

荔枝糕是一种传统甜品，在福州非常受欢迎。上下杭的荔枝糕则更加独特，它是用荔枝汁、粘米粉等原料制成，口感软糯，味道香甜。

4. 红肠

红肠是闽南地区传统的腊味之一，而上下杭的红肠更是让人回味无穷。这里的红肠色泽鲜艳，口感酥脆、咸鲜适口。同时还有其他各种腊味可供选择。

5. 油条

油条是福州人早餐必备的食品之一。而上下杭的油条以其外皮酥脆、内馅松软的特点而风靡全城。搭配豆浆或者粥一起食用，能够让人一整天都充满精力。

以上就是上下杭小吃中最为著名和有代表性的几种了。在这里品尝当地美食不仅可以满足味蕾，也能感受到福州深厚的历史文化底蕴。