桂林有什么特产好吃的

桂林有什么特产好吃的

桂林是中国南方著名的旅游城市，同时也是一个美食之都。这里不仅有着壮丽的山水景色，还有许多美味可口的特色小吃和特产。以下是几种值得一试的桂林特产。

1. 桂林米粉

桂林米粉是桂林最具代表性的小吃之一，被誉为“南国第一面”。它以米粉细而滑、爽口可口、清淡鲜香为特点，在全国享有盛誉。制作方法繁琐，需要将大米浸泡后磨成浆汁，再通过筛网过滤、蒸煮、晾干等多道工序加工而成。

2. 豆腐脑

豆腐脑是一种传统的桂林早餐，由豆浆制成。豆浆经过发酵后会结出白色沫花，这些沫花就是豆腐脑的主要原料。在制作过程中会加入黄豆、大米等原料，并用火煮沸，最后加入调料即可食用。豆腐脑口感细腻、香浓，营养丰富，是桂林人喜爱的早餐之一。

3. 桂林螺蛳粉

桂林螺蛳粉是一道颇有特色的小吃。它以米粉为主料，配以碎肉、豆芽、木耳等多种食材，再加上特制的辣椒酱、芝麻酱和花生碎作为佐料。这道小吃味道独特、香辣可口，是不少游客来到桂林必尝的美食之一。

4. 桂林水果干

桂林气候温暖湿润，水果资源丰富。桂林水果干选取当地新鲜水果进行晾晒或烘干而成。其中以菠萝干最为有名，它外形金黄、质地软糯、味道酸甜可口，并具有清热解毒的功效。此外还有山竹干、荔枝干等多种水果干供游客选择。

5. 桂林桂花糕

桂林桂花糕是一种传统的南方点心，以糯米粉和桂花为主要原料。烤制时还会加入红豆、核桃仁等多种配料，口感软糯、香甜可口。这道小吃不仅美味，而且还具有滋补养颜的功效。

结语

以上是几种值得一试的桂林特产。这些美食不仅让人垂涎欲滴，而且也是了解当地文化和风土人情的重要途径。如果您来到桂林旅游，不妨品尝一下这些特色小吃和特产，相信您一定会爱上这座城市。