苏式糕点做法
苏式糕点做法
苏式糕点是中国传统的小吃之一，以其松软、香甜而闻名。下面介绍几种常见的苏式糕点做法。
1. 红豆糯米饼
主料：糯米粉300克，红豆沙200克，白砂糖适量。
步骤：
- 将红豆沙加入适量白砂糖搅拌均匀备用。
- 将糯米粉加入温水中揉成面团。
- 将面团分成小块，擀成薄片；将红豆沙放在薄片上，包裹好。
- 用锅蒸10分钟即可食用。
2. 鲜肉韭菜盒子
主料：面粉500克，鲜肉250克，韭菜100克，姜末、葱花适量。
步骤：
- 将面粉加入温水揉成面团，静置30分钟。
- 将鲜肉剁成肉末，加入姜末、葱花拌匀备用。
- 将韭菜切碎，与肉馅混合。
- 将面团擀成薄片，包裹好馅料。
- 热锅冷油，放入盒子煎至两面金黄即可食用。
3. 芝麻球
主料：糯米粉300克，芝麻200克，红糖适量。
步骤：
- 将芝麻炒香后放凉。
- 将糯米粉加入温水揉成面团。
- 将小块面团擀成薄片，在中间放入适量的红糖和芝麻，包裹好并捏紧边缘封口。
- 用锅蒸10分钟即可食用。
总结
苏式糕点是中国传统美食之一，在制作过程中需要注意火候和配料的比例。以上三种做法简单易学，大家可以尝试一下。
