蒸烤箱能做古早蛋糕吗

什么是古早蛋糕？

古早蛋糕指的是传统的欧式蛋糕，以鸡蛋、面粉、糖和牛奶为主要原料，口感细腻柔软，呈现出淡黄色调。由于制作工艺相对复杂，需要用到手动打蛋器等工具，因此在现代社会已经逐渐被简易的海绵蛋糕所取代。

蒸烤箱能做古早蛋糕吗？

答案是肯定的。虽然传统的古早蛋糕需要用到手动打发鸡蛋白等工序，但是在使用了电动搅拌器之后，这个问题也得到了解决。而且，在使用了多功能厨房电器之后，比如说我们今天要讲的蒸烤箱，更是可以轻松实现古早蛋糕的制作。

如何使用蒸烤箱制作古早蛋糕？

其实很简单。首先准备好所需原料：鸡蛋4个、低筋面粉100克、细砂糖80克、牛奶30毫升。然后按照以下步骤操作：

步骤1：将鸡蛋放入打蛋盆中，加入细砂糖，用电动搅拌器打发至颜色变浅、体积增大。

步骤2：将低筋面粉过筛后，分次加入到打发好的蛋黄中，并轻轻拌匀。

步骤3：将牛奶倒入混合好的面糊中，并再次轻轻搅拌均匀。

步骤4：将打发好的蛋白分次加入到面糊中，并顺着同一方向轻轻搅拌均匀。

步骤5：将混合好的面糊倒入已经涂了油或铺了油纸的蒸烤箱模具中，摆上水果干等装饰品（可选）。

步骤6：将调制好水的蒸箱里放入模具，选择“蒸”功能，时间设定在25分钟左右。

等到蒸烤箱自动关闭后，打开门稍等几分钟，将模具取出，待其完全冷却后即可享受美味的古早蛋糕了。

总结

蒸烤箱是一款多功能的厨房电器，在制作古早蛋糕方面也能够轻松胜任。只要你掌握好比例和操作步骤，就能够在家中享受到传统欧式糕点所带来的美味和怀旧感。相信这篇文章对于喜欢做糕点的你们会有所启发和帮助。