餐饮服务从业人员洗手的程序

餐饮服务从业人员洗手的程序

在餐饮行业中，洗手是非常重要的环节。只有保证了从业人员的手卫生，才能确保食品安全和顾客健康。因此，下面我们将为大家介绍一下餐饮服务从业人员洗手的程序。

第一步：准备工作

首先，需要准备好洗手所需的物品。这些物品包括肥皂、清水、干纸巾或烘干器等。

第二步：湿润双手

用流动水将双手湿润，调节水温以适应个人体感。同时，需要确保水源的卫生与清洁度。

第三步：取适量肥皂

取适量肥皂在掌心，并搓出泡沫。

第四步：揉搓双手

将揉搓双手至少20秒钟以上，包括指尖、指缝、指背、掌心、腕部等地方都要仔细揉搓，并且注意在指甲缝里也要彻底清洗干净。

第五步：冲洗双手

用清水将泡沫冲洗干净，确保双手的肥皂和泡沫全部清除掉。

第六步：擦干双手

用干纸巾或烘干器将双手擦干，以免重新污染。

第七步：消毒

在必要时，需要进行双手消毒。可以使用酒精消毒剂等工具进行消毒处理。

总之，在餐饮服务中，洗手非常重要。只有正确地执行洗手程序，才能保证食品安全和顾客的健康。因此，从业人员需要时刻注意自己的卫生习惯，并按照上述程序来执行洗手操作。