发糕糕点做法大全

什么是发糕糕点？

发糕糕点是中国传统的小吃之一，它由大米粉、面粉、酵母、白糖等食材制成，口感软绵，味道香甜。它可以当做早餐或下午茶点心，也是很多人喜欢的美食。

如何做发糕糕点？

以下是几种常见的发糕糕点做法：

1.经典蒸发糕

步骤：

1.将大米粉、面粉、白糖混合均匀。

2.加入温水和酵母搅拌均匀，放置30分钟左右进行发酵。

3.将蒸锅加水并加热至沸腾。

4.将已经发好的面团倒入模具中，并在上面撒上红枣碎、核桃碎等配料。

5.将模具放入蒸锅中，用中火蒸20分钟即可取出享用。

2.甜味荷叶包

步骤：

1.将大米粉、面粉、白糖混合均匀。

2.将植物油加入面团中并揉匀，放置半小时进行发酵。

3.准备好荷叶，将发好的面团包裹在荷叶上，再用绳子绑起来。

4.将荷叶包放入蒸锅中蒸15-20分钟即可取出享用。

3.豆沙馅发糕

步骤：

1.将大米粉、面粉、白糖混合均匀。

2.加入温水和酵母搅拌均匀，放置30分钟左右进行发酵。

3.制作豆沙馅：将红豆泡水后煮烂，加入白糖搅拌成馅料。也可以选择买现成的豆沙馅。

4.将已经发好的面团揉成圆球形，并在其中填入适量豆沙馅。

5.放在蒸锅中用中火蒸20分钟即可取出享用。

总结

发糕糕点是一种口感柔软、味道香甜的小吃，它有不同的做法，可以根据自己喜好选择加入不同的配料。通过上述几种做法的介绍，相信大家已经掌握了制作发糕糕点的方法，在家里也可以轻松做出美味的发糕来。