四川有什么小吃最出名

四川是一个美食之都，拥有各种各样的小吃，让人垂涎欲滴。这里介绍一些最出名的四川小吃。

第一道就要提到麻辣烫了。作为四川最著名的小吃之一，麻辣烫在全国范围内都很有口碑。它是由豆芽、豆皮、粉条、海带等材料煮成的汤，再加上香菜、花生酱等调料，味道麻辣可口。

其次就是火锅了。四川火锅以其浓郁的麻辣味而闻名于世。它采用牛肉、羊肉等食材和豆腐、黄喉等配菜，在沸腾的锅中涮煮后蘸上特制调料食用，回味无穷。

再来介绍一下重庆小面。虽然叫做“小面”，但实际上它的面条并不算小。重庆小面采用硬质面条，并配以牛肉、花生米、豆角等多种食材，加上香辣调料后十分开胃。

还有一种小吃叫做酸辣粉。它是由豆芽、木耳、酸笋等材料和酸辣汤煮成的，口感清爽微酸，非常适合夏天食用。

最后要提到的就是卤味了。四川的卤味以其独特的口味和丰富的配料而备受欢迎。它由各种肉类、蔬菜浸泡在特制的卤水中，再加上香料和调料熬制而成，非常美味。

除了以上介绍的几种小吃外，四川还有很多其他值得一试的美食，如串串香、夫妻肺片、蒸汽包等。总之，在四川旅游时一定要尝尝这些当地小吃，让你的舌头也来一次“旅行”！