卤菜还可以吃的

卤菜还可以吃的

卤菜作为一种常见的小吃，已经深受广大人民群众的喜爱。它不仅味道鲜美，而且价格便宜，适合大众消费。但是，除了当做小吃外，卤菜还有很多别的吃法。

炒卤肉

炒卤肉是一道非常下饭的家常菜。将卤肉切成块状，加入适量油煸炒至表面微黄，然后加入葱姜蒜末和一些调料（像生抽、老抽、盐、糖等），继续翻炒几分钟就可以出锅了。这样做出来的卤肉香味十足、口感鲜嫩。

拌面

用卤汁拌面也是一种非常不错的食用方式。先将面条煮好备用，在另一个锅中倒入适量油，加入姜末和葱花爆香后，倒入少许骨汤或者清水并加入一些调料（像老抽、盐、白胡椒粉等），煮开后加入面条一起翻炒。最后加入适量卤汁拌匀即可。

卤菜饭

卤菜饭是一种非常适合快节奏生活的办公族们的午餐选择。将已经卤好的菜切碎，放在米饭上面，再淋上一些卤汁和香油，简单又美味。

烧烤

你或许会觉得这个想法有点奇怪，但是实际上，用卤肉来做烧烤也是很不错的。将已经卤好的肉切成小块，串在竹签上（先把竹签浸泡在水中以免烧焦），然后放在铁板或者烤架上进行烧烤。这样做出来的卤肉口感有嚼劲、味道浓郁。

总结

以上介绍了几种不同于平时吃法的卤菜食用方式，希望能够给大家提供更多关于卤菜的灵感和启发。当然，在制作过程中也要注意卫生和食品安全问题，让大家都能够享受到美味可口的卤菜。