北京桂素斋糕点

北京桂素斋糕点

北京桂素斋糕点是一家历史悠久的老字号，成立于清朝光绪年间，至今已有百余年的历史。它位于北京市东城区王府井大街东侧，是这条商业街上最具代表性的小吃店之一。

桂素斋主要经营传统的中式甜点，如月饼、凤凰酥、紫薯饼等等。其中最著名的当属它们家自制的老北京豆沙糕和芝麻汤圆了。

无论是豆沙糕还是芝麻汤圆，在制作工艺上都有着严格的要求。桂素斋所使用的原材料全部选自优质食材，并在每一步制作过程中都注重细节和品质。豆沙糕里面有着满满的馅料，而且包裹在外面的面皮十分柔软，口感非常好。芝麻汤圆则是将芝麻馅包裹在外面滑嫩的汤圆皮里，入口即化。

除了传统的中式甜点，桂素斋也推出了一些新颖的口味。比如说，它们家的巧克力蛋糕和草莓千层饼都十分受欢迎。这些新品不仅保留着传统糕点的制作工艺，还加入了现代元素，让人耳目一新。

除了美味的食品，桂素斋店内还有很多具有历史意义的老物件。例如店内悬挂着一面由清朝光绪皇帝所赐匾额和当时的宫廷画家所绘油画，这是桂素斋得以在商业街上立足并流传至今的重要原因之一。

总之，如果你想尝尝正宗北京糕点，并且想体验一下老北京文化氛围，那么不妨来到王府井大街东侧，寻找桂素斋这个百年老字号吧！