麻薯冰淇淋做法
麻薯冰淇淋做法
麻薯和冰淇淋是两种很受欢迎的甜品，在热夏天里可以给人带来无限的清凉感。而将这两种美食结合在一起，就能制作出别具特色的麻薯冰淇淋了。下面就来分享一下麻薯冰淇淋的制作方法。
所需材料：
- 黄金椰子粉50克
- 水200毫升
- 红豆沙适量
- 糯米粉150克
- 水80毫升
- 香草冰激凌500克
- 黑芝麻50克
制作步骤：
1. 制作麻薯球体
将糯米粉和水搅拌均匀，揉成一个柔软的面团。将面团分割成小块，按压成扁平形状，然后将红豆沙包裹在中间，捏成球体。
2. 煮麻薯球体
将水煮沸，然后把麻薯球体放入水中。等到麻薯浮起来并变得透明时，就可以捞出来用冷水冲洗一下，让它们变得更有弹性。
3. 涂抹黑芝麻
将黑芝麻放在平底锅中烘烤几分钟，直到它们变成金黄色。取出后让其冷却。然后将它们磨成粉末，并在每个麻薯球体上涂抹一层黑芝麻粉末。
4. 制作椰子汁
将黄金椰子粉和水混合在一起，并加热至沸腾。然后降低火力焖煮5分钟左右，让椰子味道充分渗入水中。
5. 放置冰淇淋
在一个大碗里放入香草冰激凌，并用勺子或刀子将其压实。然后在表面铺上一层黑芝麻粉末。
6. 再次放置麻薯
将麻薯球体放在冰淇淋表面，并用黑芝麻粉末覆盖。
7. 倒入椰子汁
最后，将煮好的椰子汁倒在麻薯和冰淇淋上。让它们充分浸泡几分钟，直到吸收足够的味道。
食用提示：
制作好的麻薯冰淇淋可以放在冷冻室里保存，待要食用时取出解冻即可。吃起来外层有嚼劲的糯米皮，内部则是软软甜甜的红豆沙和香草味浓郁的冰淇淋，再加上椰子汁的清甜味道，绝对是一款值得尝试的美味佳品！
以上就是制作麻薯冰淇淋的详细步骤。大家可以根据自己喜好调整材料比例，并掌握好火候和时间，制作出更加完美口感的麻薯冰淇淋。
