酸奶做冰淇淋怎么做

酸奶做冰淇淋怎么做

夏天来了，吃一份冰凉爽口的冰淇淋是再合适不过的了。但是市面上的冰淇淋有很多添加剂和糖分，对身体并不好。那么为什么不自己动手做一份健康美味的酸奶冰淇淋呢？下面就来介绍一下如何用酸奶制作自己的冰淇淋。

材料准备：

1. 酸奶：500克

2. 糖：100克

3. 奶油：50克

4. 香草精：少许

制作步骤：

1. 准备工作：

将需要用到的材料都准备好，将酸奶放入碗中，加入糖并搅拌均匀。这时候可以根据个人口味选择加入香草精或者其他调料。

2. 搅拌成型：

将搅拌好的酸奶倒入一个干净无水无油的容器中，并放进冰箱中冷藏。每隔半小时就要取出来搅拌一下，这样可以避免结块。大概搅拌3-4次之后，酸奶就会逐渐变硬成型。

3. 添加奶油：

在酸奶变硬成型的时候，将50克的奶油加热融化后放入其中，并再次用力搅拌均匀。

4. 再次冷藏：

将已经加入奶油的酸奶再次放回冰箱中，继续进行搅拌和冷藏，直到冰淇淋完全凝固成型为止。

小贴士：

1. 在制作过程中，最好使用手动打蛋器或者勺子来进行搅拌。电动打蛋器可能会让酸奶过于稠厚而难以处理；

2. 如果想要制作出更加口感丰富的酸奶冰淇淋，可以尝试在饮食上加入一些新颖创意的元素。比如加入果粒、巧克力碎片、坚果等等都是不错的选择；

3. 在加入奶油的时候，可以根据个人口味调整奶油的用量和种类。如果喜欢更加清爽凉爽的口感，可以使用脱脂奶油。

以上就是制作酸奶冰淇淋的具体步骤和注意事项。相信只要按照上述方法进行操作，大家都能够成功制作出一份美味又健康的酸奶冰淇淋。不妨试试看吧！