烤箱蛋糕怎么制作方法

烤箱蛋糕是一款制作简单、口感绵软、味道香甜的美食。它非常适合在家中制作，不仅可以满足自己的口腹之欲，还可以与家人和朋友分享。下面将介绍如何用烤箱制作一款美味的蛋糕。

材料准备

1. 鸡蛋3个

2. 细砂糖80克

3. 低筋面粉100克

4. 泡打粉1/2小匙

5. 牛奶30毫升

6. 玉米油50毫升

步骤说明

步骤一：

首先将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖搅拌均匀，直至颜色变浅且体积扩大两倍以上。

步骤二：

将低筋面粉和泡打粉过筛后加入到鸡蛋液中，轻轻搅拌均匀。

步骤三：

加入牛奶和玉米油，继续搅拌均匀，直至面糊变得光滑无颗粒。

步骤四：

将制作好的面糊倒入已经预热好的烤箱中，温度为180℃，烘焙约20-25分钟。

步骤五：

取出蛋糕后，在模具中稍微晾凉一下，然后脱模即可。

小贴士

1. 鸡蛋要冷藏

在制作蛋糕时，鸡蛋最好是从冰箱里取出来使用。这样可以让蛋白质更易于打发，并且可以做到更加松软美味。

2. 面粉过筛

为了让面糊更顺滑，做出来的蛋糕口感更细腻，建议将低筋面粉和泡打粉过筛后再加入到鸡蛋液中搅拌均匀。

3. 烤箱预热

在烘焙蛋糕之前，一定要预热好烤箱，这样可以让蛋糕更加均匀地受热，而且做出来的蛋糕也更美味。

4. 烤箱温度适中

在制作蛋糕时，建议将烤箱温度控制在180℃左右。过高的温度会使得蛋糕表面过早变色，并且内部没有完全成型；而过低的温度则会导致蛋糕发不起来。

5. 脱模注意事项

当蛋糕刚出炉时，应该稍微晾凉一下再进行取模。如果太着急取模，就会导致蛋糕断裂或者变形。

总结

以上就是制作一款美味的烤箱蛋糕的全部步骤和小贴士。只要按照上述步骤正确操作，在家里也能轻松做出一款口感绵软、味道香甜的美食。