杭州糕点名称

杭州糕点以其独特的风味和精湛的工艺，成为了中国南方地区乃至全国范围内备受喜爱的美食之一。其中，不同种类的糕点名称也成为了人们口中的美食代表。

第一款杭州糕点是“龙井糕”。这款糕点得名于杭州著名的龙井茶，因其制作过程中需要使用龙井茶叶而得名。龙井糕口感细腻、香甜可口，尝起来有着淡淡的茶香味。

第二款杭州糕点是“西湖醋鱼”。虽然这款美食并不完全属于传统意义上的“糕点”，但是它仍然被认为是杭州最具特色的美食之一。西湖醋鱼选用新鲜草鱼为原料，与陈醋、花生油、白砂糖等配料搭配而成，呈现出甘甜微酸、肉质绵软、汤汁浓郁的美妙口感。

第三款杭州糕点是“佛跳墙”。这款美食得名于传说中的福建土著信奉的神灵“真武大帝”，因为该神灵能够在空中翻跃，所以被称为“佛跳墙”。而这种菜品则由福建移民带到了杭州，并经过改良后成为了具有浓郁地方特色的杭州美食。佛跳墙选用多种海鲜、肉类和各类海味作为原料，加之陈酒、花雕酒等调料，制成一道口感丰富、营养丰富的美食。

第四款杭州糕点是“南宋小炒黄牛肉”。这款美食不仅因其口感出众而广受好评，更因其源自南宋时期而备受历史文化爱好者青睐。南宋小炒黄牛肉选用当地优质黄牛肉作为主要原料，融合姜蒜、辣椒等调料精心烹制而成，呈现出清香扑鼻、柔嫩入味的惊艳口感。

总体来说，杭州糕点以其丰富的品种和独特的味道，吸引了众多食客前来品尝。无论是龙井糕、西湖醋鱼、佛跳墙还是南宋小炒黄牛肉，都是杭州美食文化中不可或缺的重要组成部分。