家做冰淇淋方法

家做冰淇淋方法

在炎炎夏日里，吃一份冰凉的甜品是再好不过的了。而自己动手制作一份美味的冰淇淋也是一种乐趣。接下来，我将分享一些简单易学、口感丰富的家做冰淇淋方法。

1. 香草冰淇淋

所需材料：

• 牛奶 500ml
• 纯奶油 200ml
• 白砂糖 120g
• 香草豆或香草精 少许

步骤：

1. 将牛奶、纯奶油和白砂糖放入锅中，轻火加热至沸腾。
2. 去掉锅中表面的浮沫，并继续搅拌5分钟。
3. 取出锅中液体，放入碗中，待其降温至室温后放入冰箱冷藏4-6小时。
4. 将已经降温的液体倒入配有刨刀或搅拌器的容器中，加入香草豆或香草精调味。
5. 用刨刀或搅拌器将液体打成冰淇淋状，放入冷冻室冷冻2-3小时即可食用。

2. 水果冰淇淋

所需材料：

• 新鲜水果（如草莓、蓝莓、桃子等）300g
• 牛奶 500ml
• 白砂糖 120g

步骤：

1. 将水果清洗干净，去皮去核切成小块。
2. 将牛奶和白砂糖放入锅中，轻火加热至沸腾。
3. 倒入已经切好的水果块中，并继续搅拌5分钟。
4. 取出锅中液体，放入碗中，待其降温至室温后放入冰箱冷藏4-6小时。
5. 将已经降温的液体倒入配有刨刀或搅拌器的容器中，用刨刀或搅拌器将液体打成冰淇淋状，放入冷冻室冷冻2-3小时即可食用。

3. 巧克力冰淇淋

所需材料：

• 牛奶 500ml
• 纯奶油 200ml
• 白砂糖 120g
• 可可粉或巧克力碎片 50g

步骤：

1. 将牛奶、纯奶油和白砂糖放入锅中，轻火加热至沸腾。
2. 倒入可可粉或巧克力碎片中，并继续搅拌5分钟。
3. 取出锅中液体，放入碗中，待其降温至室温后放入冰箱冷藏4-6小时。
4. 将已经降温的液体倒入配有刨刀或搅拌器的容器中，用刨刀或搅拌器将液体打成冰淇淋状，放入冷冻室冷冻2-3小时即可食用。

以上三种家做冰淇淋方法都非常适合夏日制作，而且口感美味。希望大家也可以动手尝试，享受自己制作的甜品带来的乐趣。