安顺旧州特色美食

安顺旧州特色美食

安顺是贵州省的一个历史悠久的城市，也是一个风景优美、人文荟萃的地方。在这里，有着许多令人垂涎欲滴的美食，其中最具特色的便是旧州独有的美味佳肴。

1. 旧州酸汤鱼

旧州酸汤鱼是安顺最有名的一道特色菜品，以其清爽可口、回味无穷而深受广大食客喜爱。这道菜选用当地出产的新鲜黄鱼和各种时令蔬菜入锅烹制，再加上独具特色的辣椒和发酵过程中所产生的微酸味道，将淡淡的海味与浓郁的调料完美融合在一起。

2. 旧州银耳粉

旧州银耳粉是一款非常受欢迎的甜品，在安顺本地很有名气。它选用了当地出产的银耳和各种时令水果作为原材料，以精细的制作工艺和口感独特的浆料为特点，深受各位食客喜爱。

3. 旧州凉粉

旧州凉粉是安顺地区最常见的一种传统小吃，它选用了优质米粉和多种时令蔬菜、肉类等配料，口感清爽、营养丰富。在夏季来临之际，各大摊位上都会出现这道美食，在当地人心目中有着不可替代的地位。

4. 旧州酸豆角

旧州酸豆角是一款非常适合作为下酒菜的小吃，在当地很受欢迎。它选用了新鲜豆角和其他时令蔬菜入锅烹制，再加上独具特色的调味料和辣椒等佐料，口感十分香辣可口。

5. 旧州臭豆腐

旧州臭豆腐是安顺地区最有名气的一道传统美食之一。它采用了优质黄豆发酵而成，以其浓郁的香味和独特的口感为特点，深受广大食客欢迎。在当地，你可以很容易地找到各种口味的臭豆腐，包括麻辣、蒜香、芝麻等多种不同的配料。

以上就是安顺旧州最具特色的美食佳肴。如果你有机会来到这里，一定要品尝一下这些美食，相信它们会给你留下难忘的味觉印象。