面点小点心怎么做

介绍

面点小点心是一种受欢迎的中式点心，可以在早餐、午餐或晚餐时享用。这些小吃通常包含肉类、蔬菜和其他美味的配料，它们的形状和口感也非常多样化。在这篇文章中，我们将探讨如何制作几种受欢迎的面点小点心。

猪肉馅饼

猪肉馅饼是一种传统美食，味道浓郁。要制作这个小吃，需要以下材料：

• 3 杯面粉
• 1/4 杯植物油
• 1/4 杯水
• 1 磅猪肉末
• 1/2 杯切碎的洋葱
• 2 根切碎的大葱
• 3 汤匙豆瓣酱
• 2 汤匙生抽酱油
• 1 汤匙芝麻油
• 黑胡椒和盐适量

首先，制作馅料。在一个大碗中，将猪肉末、洋葱和大葱混合在一起。加入豆瓣酱、生抽酱油、芝麻油、盐和黑胡椒，搅拌均匀。然后制作面皮：将面粉、植物油和水混合在一起，揉成光滑的面团。将面团切成小块，用擀面杖擀成圆形薄片状。将馅料放在中央，包裹并封口。将饼放到锅中用中火煎至两侧变金黄色即可。

虾仁角

虾仁角是一种流行的点心小吃，其内部是由虾仁、瘦肉末和其他配料组成的。以下是制作虾仁角所需的材料：

• 1/2 磅剁碎的生虾仁
• 1/2 磅瘦肉末
• 1 杯切碎的蔬菜（例如胡萝卜、白菜或豌豆）
• 1 洋葱切碎
• 2 汤匙生抽酱油
• 1 汤匙糖
• 1/2 茶匙盐
• 黑胡椒适量
• 虾皮（可选）
• 春卷皮或薄饼皮
• 玉米淀粉或面粉糊（用于封口）

首先，将虾仁、瘦肉末、蔬菜和洋葱混合在一起。加入豆浆、生抽酱油、糖、盐和黑胡椒，搅拌均匀。将春卷皮或薄饼皮切成正方形，将馅料放在中央，用玉米淀粉或面粉糊封口。放到锅里用中火煎至两侧变金黄色即可。

小笼包

小笼包是一种传统的上海点心，它通常由猪肉馅料制成。以下是制作小笼包所需的材料：

• 1 磅剁碎的猪肉末
• 1/2 杯切碎的大葱
• 2 汤匙生抽酱油
• 1 汤匙芝麻油
• 1 汤匙米酒或白兰地
• 1 茶匙盐
• 黑胡椒适量
• 小笼包皮（可在亚洲杂货店购买）
• 葱姜水（用于蒸小笼包）

首先，将猪肉末、大葱、生抽酱油、芝麻油、米酒或白兰地、盐和黑胡椒混合在一起制作馅料。然后，将小笼包皮放在手心中，加入馅料。将皮收紧，并用拇指和食指捏住顶部，形成一个口袋。最后，将小笼包放到蒸锅中，在高温下约10分钟直至完全熟透。

结论

面点小点心是一种美味的中式点心，可以在不同场合享用。这些小吃的制作需要时间和耐心，但结果绝对值得等待。试着制作这些小吃，享受它们丰富多彩的味道和口感。