卷心菜怎么凉拌好吃简单
卷心菜怎么凉拌好吃简单
卷心菜,又称包心菜,是一种营养丰富的蔬菜。它含有大量维生素、矿物质和纤维素,对于保护我们的身体健康十分重要。而凉拌卷心菜也是一道美味又简单的佳肴。
准备材料
准备好以下材料:
- 新鲜卷心菜 500 克
- 胡萝卜 1 根
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 香菜适量
- 姜末适量
- 蒜泥适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 醋适量
- 生抽适量
- 油适量
步骤说明:
1. 准备食材。
将卷心菜洗净,撕成小块。胡萝卜、青椒和红椒切丝。香菜洗净,切碎。
2. 制作调料。
将姜末、蒜泥、白糖、盐、醋、生抽和油放入碗中混合均匀。
3. 凉拌卷心菜。
将卷心菜、胡萝卜丝、青椒丝和红椒丝放在一个大碗里,倒入调料,用手搅拌均匀。最后撒上香菜即可。
小贴士:
- 如果喜欢辣味,可以加入适量的辣椒油。
- 如果想让卷心菜更加脆爽,可以在凉拌前将它们放入冰水中浸泡一段时间。
- 调料中的醋和糖的用量可根据个人口味自行调整。
凉拌卷心菜是一道营养丰富、口感清新的佳肴。无论是作为小吃还是配菜都非常适合。尝试一下这道简单易做的美食吧!