福建南平有什么小吃

福建南平有什么小吃

福建南平地处闽西南，是一个山区城市，因此当地的小吃也以山珍海味、野味为主。以下介绍几种在南平非常受欢迎的小吃。

1. 羊肉粉

羊肉粉是南平特色小吃之一，以牛肉面和鸡肉面相比，羊肉粉口感更加鲜美。制作羊肉粉的原材料包括猪骨头、豆腐干、木耳等食材。这些食材熬制成的汤汁浓郁香浓，再加上用花椒、辣椒等调料炒制而成的配菜，让人垂涎三尺。

2. 木耳炖黄牛肉

南平市区及周边地区十分适宜养殖黄牛。当地人将新鲜的黄牛肉与黑木耳一起炖制，形成了口感极佳的美食——“木耳炖黄牛肉”。这道菜色香味俱佳，营养丰富。

3. 三明治饼

三明治饼是一种薄皮蛋糕，口感松软、香甜。制作方法是将面粉、鸡蛋、奶油、白糖等原材料混合搅拌成面糊，然后在平底锅中薄薄地涂上一层面糊，用小火慢慢加热至两面微黄即可。吃的时候可以撒上花生碎或者巧克力颗粒作为点缀。

4. 红苕丸子

红苕丸子又称地瓜丸子，是南平当地最具特色的小吃之一。它以红苕为主要原料，加入少量的白米粉和细砂糖，制成一个个大小均匀的丸子。再将这些丸子放入滚水里焯一下，捞出后可以裹上豆沙或者芝麻馅料食用。

5. 油爆河虾

南平市区交通便捷，周边自然资源十分丰富。在当地人民日益增长的生活水平下，河虾成为了一种经济实惠且美味可口的食材。油爆河虾是一道独具特色的菜品，将新鲜的河虾用花椒、辣椒等调料炒制而成，肉质鲜嫩多汁。

以上就是福建南平比较有名的小吃介绍。这些小吃不仅味道上乘，而且价格便宜，非常适合广大游客品尝。