夏天怎么做馒头简单做法

夏天怎么做馒头简单做法

夏天是一个炎热的季节，人们总是想找一些清凉的食物来解暑。而馒头正好是一种不仅美味可口，而且清爽的食物选择。下面就给大家介绍一下夏天怎么做馒头的简单做法。

材料准备：

1. 面粉：500克

2. 酵母：5克

3. 温水：250毫升

4. 白糖：10克

5. 盐：适量

步骤：

第一步：

将酵母和白糖加入温水中搅拌均匀，静置片刻等待酵母发酵。

第二步：

将面粉放入一个大碗中，慢慢倒入发酵好的酵母水，用筷子或者手指在面粉上划圈揉成团。

第三步：

将揉好的面团盖上湿布，放置在温暖的地方进行发酵，大约需要1-2个小时。发酵好的面团会变得松软蓬松。

第四步：

将发酵好的面团取出，排气揉匀，分成大小均匀的小剂子。用手掌在小剂子上轻轻按压，擀成圆形馒头皮。

第五步：

将擀好的馒头皮叠成半圆形，放入蒸锅中。注意要在蒸锅底部铺上一层湿布或者生菜叶，以防止馒头粘连在蒸锅上。

第六步：

盖上锅盖，开大火蒸15-20分钟。期间不要频繁打开锅盖，以免影响馒头膨胀效果。

小贴士：

1. 发酵时选择一个温暖的地方

夏天室内温度较高，可以选择阳光直射的窗台或者空调下方等较为温暖的地方进行面团发酵。

2. 注意揉面的力度

在揉面的过程中，力度要适中。如果揉得太用力，会导致馒头发硬；如果揉得太轻，馒头会比较松散。

3. 控制好蒸锅火候

蒸馒头时要开大火，但不可烧开水。同时还要注意蒸锅内的水量，以免干燥影响馒头的质地。

以上就是夏天怎么做馒头的简单做法。这种清爽美味的食物既可以作为早餐也可以作为下午茶点心。在炎热的夏天享受美食的同时，也能给自己带来一丝凉意。