夜市小吃的做法

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夜市小吃的做法

夜市小吃的做法

夜市小吃是各地美食文化的代表,口味多样,制作简单。下面介绍几种常见的夜市小吃及其做法。

炸鸡排

炸鸡排是夜市小吃中的一种经典,它有着金黄色的外皮和嫩滑的肉质。制作方法如下:

  1. 将鸡腿去骨后拍成薄片,用刀在上面划几刀。
  2. 加入适量盐、黑胡椒粉、生姜汁和料酒腌制30分钟。
  3. 将面粉、淀粉、盐和黑胡椒粉混合后过筛备用。
  4. 将腌制好的鸡肉均匀地裹上干混合粉,并放入稍微加热至170度左右的油中炸5-7分钟即可。

生煎包

生煎包是上海传统美食之一,它有着香脆的底部和汁液丰富的内馅。制作方法如下:

  1. 将鲜猪肉剁成茸,加入葱末、姜末、盐、胡椒粉和生抽拌匀。
  2. 将面粉、酵母粉和水混合成面团,揉至光滑后放置1小时。
  3. 将发好的面团分成小坨,擀成薄皮,包入肉馅后捏紧收口。
  4. 在平底锅中倒入一勺油,放入包子后煎至底部金黄色即可。

豆芽炒面

豆芽炒面是一道简单易做的夜市小吃,在寻常家庭也可以轻松制作。制作方法如下:

  1. 将豆芽洗净控干水分备用。
  2. 将面条焯烫后控干水分备用。
  3. 在锅中加入适量油,放入葱姜末爆香后加入豆芽和适量盐、鸡精翻炒2分钟。
  4. 加入焯好的面条快速翻炒均匀,再加入少量酱油和糖翻炒至面条呈金黄色即可。

以上三种夜市小吃制作简单、口感美味,适合在家尝试做一下。当然,如果您有更多的夜市小吃做法分享,也欢迎留言讨论。

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