饭店菜品分类

饭店菜品分类

随着社会的发展和人们生活水平的提高，越来越多的人喜欢外出就餐。而在各个不同类型的饭店中，我们会看到不同种类的菜品。那么，饭店菜品一般如何分类呢？

按烹调方式分类

按照烹调方式分，可以将饭店菜品分为烤、炸、蒸、煮等不同种类。其中，烤制美食通常以肉类、海鲜为主要原料，如羊肉串、烤乳鸽等；而炸制美食则以油炸为主要特色，例如薯条、花生米等；蒸制美食则以保留原汁原味为主要优势，如小笼包、蒸虾等；最后，则是通过水或油进行加工处理的“煮”菜品。

按地域分类

根据地域不同，也可以将饭店菜品分类得更加细致。比如，在中国大陆地区，则可以分为川、粤、湘等八大菜系；而在国际范围内，则可以分为意、法、中等不同地区的代表性美食。

按菜品类型分类

按照菜品类型分，饭店菜品又可分为主食、副食、汤羹等。其中，主食通常是指米饭、面条等；副食则包括各种小吃和点心，如包子、饺子等；而汤羹则是以清汤或浓汤为基础制作而成的美食，如西湖牛肉羹、紫菜蛋花汤等。

按口味分类

根据不同的口味，也可以将饭店菜品进行分类。比如有辣的川菜、甜味重的粤菜、清淡的素菜等。这种分类方式相对简单直观，方便顾客选择自己喜欢的口味。

总结

在饭店中我们看到了多样化的美食，通过以上几种分类方式，我们能够更好地了解到它们之间的区别与联系，并能够更好地选择适合自己口味和消费水平的美食。