成都的小吃特色有哪些

成都是一座充满魅力的城市，不仅因为它的历史文化底蕴深厚，更因为它丰富多彩的小吃文化。无论是在街头巷尾还是在商场超市里，各种美食让人垂涎欲滴。下面就让我们一起来了解一下成都的小吃特色有哪些。

第一道菜肴就是大家耳熟能详的火锅。成都火锅以其麻辣味道、丰富多样的食材和独特的配料而闻名于世。无论是清汤火锅还是红汤火锅，都能让人流连忘返。特别值得一提的是老火锅，它不同于普通火锅，需要用到“老母鸡”、“老母猪”等传统食材，口感更加浓郁。

其次就是小笼包。这种蒸馍皮薄、馅料多汁、味道鲜美的小食品源自江南地区，但在成都也有着广泛应用和改良。例如，在小笼包中加入口味独特的肉松或香菇，可以让这种小食品更加美味可口。

接下来是串串香。这是一种将各种肉类和蔬菜等切成块状，用竹签穿起来烤制而成的美食。串串香的特点在于调料丰富、口感较清爽，因此备受年轻人喜爱。同时，在成都的巷子里也有不少知名的串串香摊位，比如西安路太平洋美食城和春熙路王府井广场。

最后就是凉粉了。凉粉是一道以豆粉为主要原料制作而成的冷盘小吃，口感清爽而不失鲜美。在成都，凉粉被广泛应用于各种小吃中，如担担面、兔头和麻婆豆腐等。

总之，在成都旅游时，别忘了品尝这些当地小吃特色。无论你走到哪里，总会有一道道让你回味无穷的美食等待着你去发现。