冰淇淋蛋糕的做法家庭做法
冰淇淋蛋糕的做法家庭做法
冰淇淋蛋糕是夏季最受欢迎的甜品之一,它既美味又解暑。今天我将分享一个简单的家庭做法,让您在家中也能轻松制作出美味的冰淇淋蛋糕。
材料准备
1. 蛋糕体:鸡蛋3个、低筋面粉100克、细砂糖80克、牛奶30克、黄油30克。
2. 冰激凌:香草冰激凌500克、草莓冰激凌200克。
3. 配料:巧克力碎片适量、鲜果适量。
步骤说明
1. 准备蛋糕体:
a) 将黄油切成小块,放入碗中加入牛奶隔水化开;
b) 鸡蛋打入一个大碗中,加入细砂糖,用电动打蛋器打至颜色变浅;
c) 将低筋面粉过筛后加入鸡蛋糊中,搅拌均匀;
d) 将步骤a)的黄油牛奶倒入面糊中,继续搅拌至无颗粒;
e) 预热烤箱至180°C,将面糊倒入已涂油的蛋糕模具中,放入烤箱中层,烤约20分钟。
2. 制作冰淇淋层:
a) 取出香草冰激凌和草莓冰激凌,放置室温软化5分钟;
b) 在已经完全冷却的蛋糕体上均匀涂抹一层香草冰激凌;
c) 再将一层草莓冰激凌涂抹在香草冰激凌上;
d) 如果喜欢巧克力口味,可以撒上巧克力碎片。
3. 装饰与保存:
a) 在最上层装饰鲜果、巧克力碎片等;
b) 放入冷冻室冷冻至少2小时,以确保冰淇淋层完全凝固;
c) 取出后用温水沐浴蛋糕模具外侧,轻轻晃动模具,将蛋糕倒扣在盘子上即可。
小贴士
- 在制作蛋糕体时,可以根据个人喜好加入一些柠檬皮屑或香草精提升口感。
- 冰淇淋层的选择不仅限于香草和草莓,您可以尝试其他口味的冰激凌或自己制作特色口味。
- 装饰时可以根据季节和个人喜好选择鲜果、巧克力碎片、坚果等配料。
现在,您已经学会了家庭做法制作美味的冰淇淋蛋糕。无论是家庭聚会还是朋友聚会,这款甜品都能为您带来满满的幸福感!快去试试吧!