广东炸的小吃

广东是中国南部的一个省份，其地理位置靠近海岸线，因此在美食方面也有着非常多的特色小吃。其中炸的小吃尤为出名，下面就为大家介绍一些广东炸的小吃。

首先是最有名的广东炸鱼蛋。这种小吃起源于广州市，并且在全国范围内都很受欢迎。它的制作方法非常简单，将鱼肉和淀粉加入到鱼蛋中搅拌均匀后放入油锅中油炸即可。外表金黄酥脆，内里绵软鲜美，味道十分好吃。

其次是肠粉卷。这种小吃主要以米粉为原料，在上面铺上虾皮、肉丝、豆芽等配料后卷成一条条长卷，再把它们切成片装盘。最后再加上甜辣酱和花生碎即可食用。口感柔滑嫩滑，味道香甜可口。

再来是荷叶包肉。这种小吃是在广东潮汕地区比较流行的一种炸食品。它的制作方法是将一块肉馅放在荷叶上，再用荷叶包裹起来，然后放入油锅中油炸。这样做可以使荷叶的香气渗透到肉馅中，使得味道更加鲜美。

最后是麻球。这种小吃主要以芝麻、糖、花生等为原料，经过一系列的搅拌和炒制后成为一颗颗黄色的球形小食品。口感松脆，有着浓郁的芝麻味道，十分适合当零食吃。

以上就是广东比较流行的几种炸小吃了。这些小吃虽然都是通过油炸制作而成，但它们都有着自己独特的口感和味道，非常值得尝试。