艾草美食制作
艾草美食制作
艾草是一种常见的中草药，不仅有药用价值，还可以用来制作美食。以下介绍几种艾草美食的制作方法：
1. 艾叶鸡蛋糕
材料：鸡蛋、面粉、白糖、牛奶、艾叶。
做法：
- 将鸡蛋打散，加入适量面粉和白糖搅拌均匀。
- 倒入适量牛奶调成稠度适中的面糊。
- 将艾叶洗净后切成小段，加入面糊中拌匀。
- 在平底锅中倒入适量油，将面糊舀出倒入锅中，小火慢煎至两面金黄即可。
2. 艾叶虾球
材料：虾仁、葱姜蒜末、盐、白胡椒粉、淀粉、鸡蛋清、生抽、料酒、艾叶。
做法：
- 将虾仁去皮，加入葱姜蒜末、盐、白胡椒粉、淀粉、鸡蛋清拌匀。
- 将艾叶洗净后切成小段，加入虾仁中拌匀。
- 在锅中倒入适量油，将虾球放入炸至金黄色。
- 最后在锅中加入少量生抽和料酒调味即可。
3. 艾草糯米团
材料：艾叶、糯米粉、红豆沙馅、白糖。
做法：
- 将艾叶洗净后切成小段，放入锅中加水煮开，再加入适量白糖搅拌均匀，待冷却备用。
- 将糯米粉加水搅拌成面团，揪成小块用手捏平，在中间放上一勺红豆沙馅包裹好形成球状。
- 将球状的糯米团放到艾草水里滚一圈即可取出食用。
以上是几种常见的艾草美食制作方法，尝试一下吧，也许你会发现不一样的味道。
