广东茶点做法大全
广东茶点做法大全
广东茶点，是中国传统美食文化的瑰宝之一。以其精致、美味、色香俱佳而闻名于世。下面我们就来介绍几道经典的广东茶点做法。
蛋挞
蛋挞是一种非常受欢迎的广东茶点，口感酥脆，内馅浓郁。以下是制作步骤：
- 将面粉和黄油揉成面团，并在冰箱中冷藏20分钟。
- 将鸡蛋、牛奶和白糖混合均匀成为内陷。
- 从面团中取出适量，在模具中铺好。
- 倒入内陷至模具8分满。
- 放进已预热的烤箱，以160度C烤15-20分钟即可。
流沙包
流沙包是另一款广东茶点，外表白色绒毛般柔软，内馅则有着金黄色的流沙色泽。以下是制作步骤：
- 将面粉、酵母和糖混合在一起，加入适量水揉成面团。
- 将芝麻油、白沙糖和奶粉搅拌均匀成为内馅。
- 将内馅分割成小球，再包进已发好的面团中。
- 在蒸锅上铺上纱布或葫芦叶，放入流沙包后盖上盖子。
- 用大火蒸约10-15分钟即可。
凤爪
凤爪是广东茶点中具有代表性的一种小吃，以其咸辣鲜美而闻名。以下是制作步骤：
- 将凤爪洗净并去除指甲部分，然后把它们切成两半。
- 用开水烫5分钟左右，使其软化并去掉血污。
- 将调料（豆瓣酱、生姜、大葱等）和水混合均匀，并加入适量的盐和味精调味。
- 将凤爪和调料混合在一起，搅拌均匀后放入冰箱冷藏1小时。
- 将凤爪放入蒸锅中，用中火蒸约30-40分钟即可。
总结
以上就是我们介绍的几款广东茶点的做法。这些小吃不仅美味可口，而且制作过程也十分有趣。如果你有机会来到广东，一定要尝试一下这些经典的茶点啊！
