手工自制雪糕
手工自制雪糕
夏天来了,天气越来越热,吃上一份冰凉的雪糕是多么惬意的一件事。但是市面上的雪糕种类单一,而且添加了很多人工色素、香精等添加剂,不利于健康。那么,为什么不自己动手制作一份健康又美味的手工自制雪糕呢?下面就来分享一下怎样制作手工自制雪糕。
材料准备
首先需要准备以下材料:
- 鲜奶油200ml
- 牛奶200ml
- 白砂糖80g
- 水150ml
- 鸡蛋黄3个
- 香草精适量(可选)
- 果酱或巧克力碎片(可选)
步骤说明
第一步:
在一个大碗中打入三个蛋黄,并加入白砂糖80克进行搅拌至混合均匀。
第二步:
将200ml的牛奶倒入锅中,加热至微温。然后将牛奶慢慢倒入蛋黄糊中,同时不断搅拌,直到全部倒入。
第三步:
接着,在同一个锅中加入鲜奶油和150ml的水,并保持低火烧开。然后将刚才调好的蛋黄糊倒入锅中,继续用小火不停地搅拌。
第四步:
在这个过程中,需要不断地用小火加热,直至液体变得浓稠且有些粘稠感。这大约需要20分钟左右时间。最后,可以根据自己的口味选择是否加入香草精或果酱、巧克力碎片等调料。
第五步:
将做好的雪糕液体倒入冰盒或者冰淇淋机中进行冷冻。每隔一段时间取出来搅拌一下,防止结块。
总结
手工自制雪糕虽然比较麻烦,但是制作出来的雪糕健康又美味,而且还可以加入自己喜欢的水果、坚果等材料进行调味。尝试一下手工自制雪糕吧,享受夏季难得的清凉!