手工自制雪糕

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手工自制雪糕

手工自制雪糕

夏天来了,天气越来越热,吃上一份冰凉的雪糕是多么惬意的一件事。但是市面上的雪糕种类单一,而且添加了很多人工色素、香精等添加剂,不利于健康。那么,为什么不自己动手制作一份健康又美味的手工自制雪糕呢?下面就来分享一下怎样制作手工自制雪糕。

材料准备

首先需要准备以下材料:

  • 鲜奶油200ml
  • 牛奶200ml
  • 白砂糖80g
  • 水150ml
  • 鸡蛋黄3个
  • 香草精适量(可选)
  • 果酱或巧克力碎片(可选)

步骤说明

第一步:

在一个大碗中打入三个蛋黄,并加入白砂糖80克进行搅拌至混合均匀。

第二步:

将200ml的牛奶倒入锅中,加热至微温。然后将牛奶慢慢倒入蛋黄糊中,同时不断搅拌,直到全部倒入。

第三步:

接着,在同一个锅中加入鲜奶油和150ml的水,并保持低火烧开。然后将刚才调好的蛋黄糊倒入锅中,继续用小火不停地搅拌。

第四步:

在这个过程中,需要不断地用小火加热,直至液体变得浓稠且有些粘稠感。这大约需要20分钟左右时间。最后,可以根据自己的口味选择是否加入香草精或果酱、巧克力碎片等调料。

第五步:

将做好的雪糕液体倒入冰盒或者冰淇淋机中进行冷冻。每隔一段时间取出来搅拌一下,防止结块。

总结

手工自制雪糕虽然比较麻烦,但是制作出来的雪糕健康又美味,而且还可以加入自己喜欢的水果、坚果等材料进行调味。尝试一下手工自制雪糕吧,享受夏季难得的清凉!