黄天源糕点的做法

黄天源糕点的做法

黄天源糕点是一种传统的广东小吃，口感酥脆、香甜可口，在广东地区深受大众喜爱。想要品尝到正宗的黄天源糕点，不妨自己在家动手制作。

材料：

• 低筋面粉300克
• 鸡蛋2个
• 白糖50克
• 植物油适量
• 水适量

步骤：

Step1：将面粉放入容器中，加入白糖搅拌均匀，打入两个鸡蛋并搅拌至面团成形。

Step2：取适量面团揉成条状，再切成小段。

Step3：用手将小段擀成薄片，厚度约为0.1cm左右。

Step4：将擀好的薄片对折叠成三层，并用刀切成长方形小块。

Step5：热锅加入适量植物油，倒入切好的小块，用中火煎至两面金黄色即可。

Step6：将煎好的小块取出沥干油份，放凉后即可食用。

小贴士：

• 面团揉好后可以放置一段时间，让面粉充分吸收水分，做出来的糕点更加酥脆。
• 在擀面片时可以在面团上撒上少许干面粉，这样不仅可以防止粘连，并且可以使擀出来的面片更加薄而酥脆。
• 在翻转、煎制黄天源糕点时要注意火候，避免过早或过晚取出造成口感变差。

自己动手做黄天源糕点并不难，只需要几个简单的步骤和少量材料就能制作出美味可口的小吃。如果你也喜欢这种酥脆香甜的广东小吃，快试着动手做一下吧！