腐竹炒什么好吃家常菜

腐竹炒什么好吃家常菜

腐竹是一种营养丰富的食材，含有大量的蛋白质、钙、铁等微量元素，食用方法也非常多样化。其中，腐竹炒菜更是受到很多人的喜爱。下面介绍几道简单易做又美味的家常菜品。

1. 腐竹炒肉片

将瘦肉切成片，加入适量盐、酱油、料酒等调料腌制10分钟。将腐竹泡软后切成段，姜切片备用。锅中倒入油，放入姜片爆香后加入肉片翻炒至变色。再加入泡好的腐竹段和胡萝卜丝、青椒丝等配菜快速翻炒均匀即可。

2. 腐竹香菇青椒

将香菇清洗干净后撕成小块；青椒去籽切成小块备用；葱姜切末备用。锅中倒入油，加入葱姜末爆香后放入香菇和腐竹煸炒至出水。再加入青椒块、盐等调料翻炒均匀即可。

3. 香辣腐竹

将腐竹泡软切成段备用；红椒、青椒切成小块；大葱切段。锅中倒入油，放入大葱和姜片爆香后加入泡好的腐竹段翻炒至变色。再加入红椒、青椒块快速翻炒，最后加入盐、胡椒粉、辣酱等调料拌匀即可。

以上就是几道简单易做又美味的家常菜品，希望可以给您在厨房里制造更多的惊喜和乐趣！