自制雪糕最简单的做法窍门

自制雪糕最简单的做法窍门

夏天来临，大家都喜欢吃冰品解暑。而雪糕作为一种受欢迎的冰品，不但口感清凉爽口，还有助于消除身体疲劳。但是市面上的雪糕价格不菲，并且不少加入了大量的添加剂和防腐剂，影响身体健康。如果你想尝试自制雪糕，下面就是最简单的做法窍门。

材料准备

自制雪糕所需材料非常简单，只需要牛奶、鲜奶油、白砂糖和香草精即可。如果你想增加口感和营养价值，可以在牛奶中添加巧克力、水果泥或坚果碎等食材。

步骤说明

1. 将牛奶倒入锅中并加入适量白砂糖搅拌至溶解。

2. 然后将锅中的牛奶放置在火上小火慢慢加温。

3. 期间需要不停地搅拌，以免牛奶粘底或糊锅。

4. 当牛奶加温至85℃左右时，即可离火。

5. 在离火前加入适量的香草精，并继续搅拌均匀。

6. 待牛奶冷却后，倒入搅拌机中加入鲜奶油，并打成浓稠的液体状物。

7. 最后将制好的雪糕液倒入模具中，放置在冰箱内冷藏数小时即可食用了。

注意事项

1. 在加温过程中一定要不停地搅拌，以免牛奶粘底或糊锅。同时也可以防止牛奶在高温下凝固变质。

2. 制作雪糕时尽量使用没有添加剂和防腐剂的食材，以保证健康营养。

3. 冰箱内最好放置于顶层或者单独一个小空间进行冷藏，避免与其他食品混合污染。

总结

自制雪糕虽然看起来很简单，但是制作过程中也有一些需要注意的事项。只要掌握好了材料和步骤，就能轻松制作出美味的雪糕来。自制的雪糕不仅健康营养，而且还可以按照自己的口味添加各种食材，满足个人的口感需求。因此，赶快动手试试吧！