肇庆旅游美食攻略

肇庆旅游美食攻略

肇庆是广东省的一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市，也是一个拥有丰富美食文化的地方。下面为大家介绍一些肇庆的特色美食，希望能给您在肇庆旅游时提供一些参考。

1. 肇庆牛奶鸡

肇庆牛奶鸡是肇庆地区非常有名的一道传统菜品。这道菜以嫩滑鲜嫩的鸡块和浓郁香甜的牛奶汤汁为特色，口感独特。制作过程中，先将鸡块用盐水焯水，去腥后放入锅中炖煮，再加入新鲜牛奶和其他调料慢慢烹制而成。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，被当地人视为滋补佳品。

2. 肇庆凤城老友粉

凤城老友粉是肇庆当地非常受欢迎的小吃。这道粉是以米粉为主料，配上鲜嫩的猪肉片、香菇丝和豆腐皮等配料制作而成。凤城老友粉的汤汁清爽鲜美，味道醇厚，一口下去满口回味。此外，肇庆还有其他种类丰富的小吃，如荔湾包子、连州糯米鸡等，让您品尝到不同的美食文化。

3. 肇庆腊味

肇庆腊味是广东省内非常有名的特产之一。这里出产的腊肠、腊肚、腊肉等都以选用优质原料和独特制作工艺而闻名。制作过程中，选用上等猪肉加入各种调料进行腌制，并在特定温度下晾晒而成。肇庆腊味色泽红润、香气扑鼻，入口绵软香甜，是很多人喜爱的美食之一。

4. 肇庆双皮奶

双皮奶是广东地区非常受欢迎的传统甜品之一，肇庆的双皮奶更是独具特色。双皮奶以鲜牛奶为基础，加入适量糖和水混合均匀，然后放入碗中蒸制而成。它的名字“双皮”就是指在奶面和碗底形成了两层细腻的皮，口感滑嫩、香甜可口。肇庆的双皮奶制作精细，风味独特，是必尝的美食之一。

5. 肇庆盐焗鸡

盐焗鸡是肇庆非常有名的传统菜品之一。这道菜以肇庆土鸡为主料，配以花雕酒、生姜、大葱等调料进行腌制，并用盐焗的方式烹制而成。盐焗鸡外皮金黄酥脆，内里肉质嫩滑多汁，香气四溢。每年农历新年期间，许多人都会购买盐焗鸡作为拜年礼物或家庭聚餐时的美食。

以上就是关于肇庆旅游美食攻略的介绍。希望您在肇庆旅行时能够品尝到这些美味佳肴，体验肇庆独特的美食文化。