绿豆冰糕配方

绿豆冰糕配方

绿豆冰糕是夏季最受欢迎的甜品之一。它不仅口感清爽，而且富含营养，非常适合作为消暑解渴的美食。下面是一个简单易学的绿豆冰糕配方，让你在家里轻松制作出美味可口的绿豆冰糕。

所需材料

• 1杯干绿豆
• 4杯水
• 3/4杯白砂糖
• 1罐椰浆
• 1/4茶匙盐
• 适量芝士粉或玉米淀粉（可选）

步骤

第一步：准备工作

- 将干绿豆洗净并泡在水中至少两个小时。

- 将泡好的绿豆放入锅中，并加入4杯水。

- 将锅置于火上，并将其加热至沸腾。

- 转小火后继续煮20-30分钟，直到绿豆变得非常柔软。

- 关火后，将绿豆倒入筛网中，让其自然冷却。

第二步：制作糊状物

- 将泡好的绿豆放入搅拌机中，并加入1/2杯水。

- 将搅拌机开启，并持续搅拌至绿豆形成细腻的糊状物。

- 如果你发现糊状物太过浓稠，可以加入适量水来稀释它。

第三步：制作甜汁

- 在另一个锅中，将白砂糖和3/4杯水混合在一起。

- 将锅置于火上，并将其加热至沸腾。

- 转小火后继续加热，直到所有的白砂糖都溶解为止。

- 加入盐和椰浆，并用中小火持续搅拌2-3分钟。这样可以使甜汁变得更加香甜且均匀。

第四步：混合并冷却

- 将制作好的糊状物和甜汁混合在一起，并持续搅拌，直至两者完全融合。

- 如果你觉得糊状物有些粘稠，可以加入适量芝士粉或玉米淀粉来保持其柔软度。

- 将混合好的液体倒入冰盒中，并放置在冰箱中至少4个小时。

结论

制作绿豆冰糕非常简单，只需要几个基础材料和简单的步骤即可。如果你想尝试一种健康、美味又清爽的夏季甜品，那么这款绿豆冰糕配方绝对值得一试！