绿豆沙雪糕的做法

介绍

绿豆沙雪糕是一种清爽、健康的夏日甜点。它由新鲜的绿豆沙和奶油混合而成，口感绵密、香甜可口。现在就让我们来学习如何制作这道美味的雪糕吧！

材料

以下是制作绿豆沙雪糕所需的基本材料：

• 新鲜的绿豆 - 200克
• 水 - 适量
• 白砂糖 - 150克
• 牛奶 - 500毫升
• 淡奶油 - 250克
• 鸡蛋 - 3个

步骤1：准备绿豆沙

首先，将200克新鲜的绿豆用凉水冲洗干净，放入锅中加水，大火煮开后转小火慢慢地煮至软化。

步骤2：制作雪花粉浆

将150克白砂糖和500毫升牛奶倒入另一只锅中，加热至糖完全融化。然后，将250克淡奶油和3个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

步骤3：混合材料

当绿豆完全软化时，用勺子将其压成绿豆泥。接着，将糖浆和打好的奶油、鸡蛋混合物分别倒入两个锅中，并在小火下不断搅拌，直到它们都变成浓稠的液体。

步骤4：制作雪糕

把两种液体混合在一起，继续搅拌均匀。然后，将这种混合液倒入雪糕机中，并按照雪糕机的说明操作。等待大约30分钟左右，直到雪糕变得又滑又软。

步骤5：冰冻雪糕

最后一步是冰冻雪糕。把制作好的雪糕放进密封盒子里，在冰箱里冷藏至少2小时或过夜，直到雪糕变硬。

总结

制作绿豆沙雪糕虽然需要一些耐心和时间，但是它的味道和口感绝对值得我们花费这些精力。当夏日来临时，这种清爽、健康的甜点一定会成为家人和朋友们的最爱。