点心烧卖的做法大全

点心烧卖的做法大全

烧卖是一道非常受欢迎的中式点心，口感鲜美，制作简单。下面就为大家介绍几种常见的烧卖做法。

1. 简易鲜肉烧卖

材料：鲜猪肉馅、虾仁、葱姜末、盐、生抽、料酒、水淀粉。

步骤：

1. 将鲜猪肉馅和虾仁放入碗中，加入葱姜末、盐、生抽和料酒搅拌均匀，腌制15分钟。

2. 取适量馅料放在水皮上包成烧卖形状，用手指捏出花纹。

3. 锅内加入足够的水，将蒸架放在锅里，将包好的烧卖摆放在蒸架上，盖上锅盖用大火蒸10分钟。

4. 蒸好后取出，撒上一些葱花即可食用。

2. 叉烧烧卖

材料：叉烧肉、葱姜末、盐、生抽、料酒、水淀粉。

步骤：

1. 将叉烧肉切成小块，放入碗中，加入葱姜末、盐、生抽和料酒搅拌均匀，腌制15分钟。

2. 取适量馅料放在水皮上包成烧卖形状，用手指捏出花纹。

3. 锅内加入足够的水，将蒸架放在锅里，将包好的烧卖摆放在蒸架上，盖上锅盖用大火蒸10分钟。

4. 蒸好后取出，撒上一些葱花即可食用。

3. 海鲜烧卖

材料：虾仁、鲜贝片、鱼茸、笋丁、干贝末、虾皮末等。

步骤：

1. 将虾仁剁成泥状，与其他海鲜材料一起放入碗中搅拌均匀。

2. 取适量馅料放在水皮上包成烧卖形状，用手指捏出花纹。

3. 锅内加入足够的水，将蒸架放在锅里，将包好的烧卖摆放在蒸架上，盖上锅盖用大火蒸10分钟。

4. 蒸好后取出，可以根据个人口味添加适量酱油或辣椒油。

4. 紫菜烧卖

材料：紫菜、虾仁、鲜贝片、笋丁等。

步骤：

1. 将紫菜泡软后切碎，与其他海鲜材料一起放入碗中搅拌均匀。

2. 取适量馅料放在水皮上包成烧卖形状，用手指捏出花纹。

3. 锅内加入足够的水，将蒸架放在锅里，将包好的烧卖摆放在蒸架上，盖上锅盖用大火蒸10分钟。

4. 蒸好后取出，撒上一些紫菜碎即可食用。

以上就是几种常见的点心烧卖的做法，大家可以根据自己的口味选择喜欢的材料来制作，享受美食的同时也能感受到烹饪的乐趣。