成都眉山特色美食

眉山概况

成都眉山位于四川省成都市南部，是一个风景优美的山区。这里地处盆地和高山之间，气候温和湿润，土壤肥沃，适宜农作物生长。因此，这里不仅有美丽的自然景观，还拥有丰富多样的特色美食。

辣子鸡

辣子鸡是成都眉山最具代表性的特色美食之一。它选用当地自产的土鸡，经过独特的烹饪方法制作而成。首先将鸡肉切块，并用特制的调料腌制一段时间，使其入味。然后将鸡块爆炒至金黄香脆，并加入大量干辣椒、花椒等调味品炒制，使其口感更加香辣。这道菜色泽红亮、口感麻辣，十分开胃可口。

毛肚火锅

毛肚火锅是成都眉山另一种受欢迎的特色美食。它以新鲜嫩滑的牛毛肚为主要食材，搭配各种鲜蔬、豆皮等配料，煮制而成。火锅底料选用当地特产的辣椒和花椒，使得汤底麻辣可口。在食用时，将毛肚放入锅中煮熟，并蘸上特制的调味料，口感鲜美。这道火锅不仅美味可口，还具有温暖身体、驱寒祛湿的功效。

草原牦牛肉

草原牦牛肉是成都眉山另一道独具特色的美食。这里盛产高品质的牦牛，在广袤的草原上自由放养，其肉质鲜嫩多汁、纹理分明。当地人会将牦牛肉切成薄片或者块状，并用特制的调料腌制一段时间，然后烹饪而成。这种肉质鲜美且富有弹性，入口后满溢着浓郁的牦牛香气。

竹筒饭

竹筒饭是成都眉山传统的民间美食之一。它选用当地优质的糯米和各种配料，将其放入竹筒中蒸制而成。竹筒饭不仅口感软糯，还具有竹香的特殊味道。在品尝时，将竹筒剖开，散发出阵阵的香气，令人垂涎欲滴。这道美食不仅色、香、味俱佳，还具有营养丰富的特点。

小吃街

成都眉山还拥有一个著名的小吃街，这里汇集了众多传统的成都小吃。无论是烧烤、面食、甜品还是糕点等等，都能找到丰富多样的选择。在这里漫步，可以品尝到地道的川菜小吃，并感受到浓郁的当地文化氛围。

结语

成都眉山以其美丽景色和丰富多样的特色美食而闻名于世。辣子鸡、毛肚火锅、草原牦牛肉、竹筒饭以及小吃街上的各种美食都值得一试。来到成都眉山，除了欣赏风景，品尝美食也是一种难忘的体验。